雪峰乌骨鸡原产于杂交水稻发源地——黔阳县(现洪江市)生产于雪峰山脉主脉山峰地段(如雪峰、大崇、岔头、铁山、深渡、硖洲、太平乡一带)，地处雪峰山脉腹地，由此而得名雪峰乌骨鸡，在本区域已有数百年饲养历史，美丽的自然环境和丰富的天然食物及当地勤劳的农户代代饲养，使雪峰乌骨鸡在国内享有很高的声誉。1984年，经有关部门鉴定为湖南药肉用型优良地方品种，现被评为湖南省重要的地方保护品种鸡。

　　雪峰乌骨鸡具有五乌的特点(乌骨、乌皮、乌肉、乌脚、乌喙，共内庄皆乌)，乌冠绿耳品质为上乘，属药内兼用型品种，其蛋白质高达23%以上含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，食用方便、清香爽口、肉质鲜美、回味悠长，由于它的药用价值及使用价值很高，深受消费者喜爱。

　　自然成长，自然成熟的雪峰乌骨鸡特点如下：其主要羽毛为白色、黑色、黄色、麻色，成年鸡属中等个体，公鸡为单冠，呈紫红色，冠大直立，胸部紧凑而发达，体重1.8千克左右，成年母鸡为1.5千克左右，体态稍小而清秀在自然喂养的条件下需四到五个月(不需添加任何激素和全价饲料)以稻谷、玉米、红薯等杂粮为主食，成年母鸡年产蛋90至180枚，蛋重45克左右。
　　我公司经过多年选育，对其品种进行改良，其品种改良后其生产性能、产蛋性能，较原种有较大的改进，也深受养殖户喜爱。